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中餐餐桌礼仪 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规那么。下面整理了几篇关于中餐饭桌礼仪的文章，希望能够帮助大家学习!　　中餐饭桌礼仪【1】　　自古中国就是礼仪之邦，在今天社会大蓉和的环境下，西餐已经越来越融入我们的生活的同时，也不能荒废了中餐的礼仪，下面就我国的中餐礼仪就相关注意点做简要介绍。　　中餐饭桌上应注意礼仪：　　座次礼仪：　　中国饭桌上的座次是“尚左尊东〞、“面朝大门为尊〞。　　假设是圆桌，那么正对大门的为主客，主客左右手边的位置，那么以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离那么左侧尊于右侧。　　假设为八仙桌，如果有正对大门的座位，那么正对大门一侧的右位为主客。　　如果不正对大门，那么面东的一侧右席为首席。　　如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。　　如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。　　如果你是被邀请者，那么就应该听从东道主安排入座。　　一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。　　除非这次招待对象的领导级别非常高。　　点菜礼仪：　　如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。　　当然，作为公务宴请，你会担忧预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择适宜档次的请客地点是比拟重要的，这样客人也能大大领会你的预算。　　况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。　　如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求。　　否那么，他会觉得不够体面。　　如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。　　如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。　　记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?〞或是“比拟喜欢吃什么?〞让大家感觉被照顾到了。　　点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味〞，“要不要再来点其它的什么〞等等。　　点菜时，一定要心中有数。　　点菜时，可根据以下三个规那么：　　1.看人员组成。　　一般来说，人均一菜是比拟通用的规那么。　　如果是男士较多的餐会可适当加量。　　2.看菜肴组合。　　一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。　　如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，那么可多点几道清淡的蔬菜。　　3.看宴请的重要程度。　　假设是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。　　如果这次宴请的对象是比拟关键人物，那么那么要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，那么是鲍鱼、翅粉等。　　还有一点需要注意的是，点菜时不应该问效劳员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。　　中餐点菜指导：　　中餐点菜的“三优四忌〞，一顿标准的中式大餐，通常上菜的顺序是，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。　　主人在点菜中要顾及到各个程序的菜式。　　中餐点菜优先考虑的菜肴：　　1.有中餐特色的菜肴。　　宴请外宾的时候，这一条更要重视。　　像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。　　2.有本地特色的菜肴。　　比方西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。　　3.本餐馆的特色菜。　　很多餐馆都有自己的特色菜。　　上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。　　同时，在安排菜单时，还必须考虑来宾的饮食禁忌，特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。　　中餐点菜的禁忌主要有四条：　　1、宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。　　例如，穆斯林通常不吃猪肉，并且不喝酒。　　国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。　　一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。　　2、出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。　　比方，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不适宜吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。