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KFC外部环境分析 （1） 宏观环境（ PEST）： ① 经济因素：２０１１年中国经济具备保持 平稳较快发展的基本环境，并预测今年ＧＤ Ｐ增长在９．５％左右。经过调控可以将全 年的ＣＰＩ涨幅控制在４％左右。经济运行 前高后稳，四季度形势好于预期；内需潜力 持续释放，增长动力趋于协调；货币信贷增 速逐步回落；财政收入增幅逐步回落，财政 支出增幅逐季回升。今年社会消费品零售总 额增长１８．５％，与２０１０年基本持平， 实际增长１４．０％，比２０１０年回落１ 个百分点左右。三大需求对经济增长的拉动 都在正常水平，内需的作用增大，社会消费 品零售总额增长１６．８％，固定资产投资 增 长 ２ ５ ． ６％ ， 进 出 口 总 额 则 增 长 ２ ５．８％，贸易顺差有所减少。起源于美国 的洋快餐以肯德基为首在 1987 年进入中国， 取得了飞速的发展。自上世纪 90 年代以来， 中国快餐业得到了迅猛的发展。据国家统计 局的有关数字显示：十几年来，我国快餐业 一直以 20 ％以上的速度增长，快餐的营业额 已经占据了整个餐饮业营业额的近 40 ％多， 2003 年营业额至少在 3000 亿元以上。中国 快餐业这个 “蛋糕 ”正在不断变大。 ② 政治因 素： 1986 年的中国正处于改革开放的初期， 计划经济正逐步向市场经济调节转移。在中 国政府方面，实行对外开放的政策，在沿海 地区相继设立了各个经济特区和沿海开 放城市，大力提倡吸引外资，并给予了在华 投资的外资企业以众多优惠政策，这为外资 企业顺利进入中国市场提供了便利。麦当劳、 肯德基等外资企业的涌入，促使中国全面参 与到国际竞争与合作之中，为了要不断满足 国内经济政治发展的需要，又要符合世界贸 易组织法律体系的要求，应对外资企业的挑 战。 ③ 法律因素：对于肯德基来说，早在 19 世纪进入中国市场的优惠政策已经丢淡， 例如多年以来，包括 “洋快餐 ”在内的各类外 资企业，不仅在税收方面享受着 “超国民待 遇 ”，甚至在政治和法律方面也享受着 “超国 民待遇 ”。但是这些都是当年中国为了吸引外 资加快国内经济发展生活质量提高而做出的 决策，而今天，随着麦当劳、肯德基等洋快 餐违规用工，以及采用变种鸡激素生产鸡翅、 食物中添加过量苏丹红等一系列事件的曝光， 洋快餐店开始受到了舆论的批评和食物部门、 劳动部门的调查。一系列真假丑闻使得国家 加紧立法，加紧纠察，这注定肯德基的发展 将要对某些方面重新审视和调整。而肯德基 也加紧了对员工的素质培训以及对供应商的 管理。 ④ 社会、文化、人口环境因素： 自从改革开放之后，肯德基、麦当劳就对中 国广大的市场产生了浓烈的兴趣，随着中国 经济的发展和人们生活水平的不断提高，使 得生活和工作的节奏加快，也使得很多人对 西方文化有 了一个新的认识和接受，这些都构成了西式 快餐业能在中国发展的因素。在经济全球化 的同时，文化也有全球化的趋势，但对于民 族文化，民族性、国别性或群体性仍是它的 重要属性，中国文化是中华民族在中国这片 土地上孕育而生的一种独特文化。 对中国 传统饮食文化产生冲击改变了中国传统饮食 文化环境当今社会文化的变迁可谓天天都在 进行，而流行于当下的饮食文化，不再是只 求饱肚或追求味道，而是趋于健康均衡饮食。 随着 “问题奶粉 ”事发，消费者对奶粉、液态 奶的消费热情骤降，同时再次唤醒了消费者 对食品天然营养和安全卫生的重视并且饮食 习惯正在悄然改变。从牛奶到豆浆也只是一 朝一夕之间：根据苏宁电器的一份数据显示， “