甘氨酸的生产工艺.docxVIP

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2021-11-20 发布于湖北
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甘氨酸的生产工艺.docx

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第一章甘氨酸综述理化性质甘氨酸又名氨基乙酸，其化学式为C2H5NO2，名称缩写：GIY 。固态的甘氨酸为白色单斜晶系或六方晶系的晶体或白色结晶粉末,无臭,无毒[1]。?有特殊甜味，相对密度为1.1607。熔点248℃（分解）。易溶于水，在水中的溶解度：25℃时为25g/100ml；50℃时为39.1g/100ml；75℃时为54.4g/100ml；100℃时为67.2g/100ml。极难溶于乙醇，在100g无水乙醇中约溶解0.06g。甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为