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PAGE PAGE 1 乡镇食品药品平安工作整改方案 中益乡食品药品平安工作整改方案  12月21日，县食品药品监督管理局对我乡食品药品平安工作进行了检查。针对此次检查存在的问题，乡食品药品平安办公室通知全乡食品药品运营单位担任人以及学校校长，于12月22日上午召开了食品药品平安专项整改会议。分管领导向明锋掌管会议，提出整改方案如下：  一、整治目标  一是完善乡食品药品平安办公室文件材料、检查记录、责任制度。  二是切实改善学校食堂及餐饮服务单位设备、设备与环境卫生条件。  三是学校食堂及餐饮服务单位食品平安监管机制基本建立，相关制度规范逐渐完善，监管责任制和责任清查制进一步落实，行业自律意识明显添加。  四是无证运营行为得到有用遏制，食物中毒事故得到有用把握，学校食堂及餐饮服务单位食品平安保障水平得到明显提高。  二、整治范围  乡食品药品平安办公室材料、中益学校食堂、官田学校食堂、盐井学校食堂、各餐饮服务单位。  三、整治措施  （一）乡食品药品平安办公室整改措施  1、完善对食品药品单位每月一次的检查记录  2、完善乡政府与学校食堂、餐饮服务单位、药店的食品药品平安责任书。  3、完善乡人民政府食品药品平安考核方法。  （二）学校食堂整治措施  1、建立食品平安领导小组，必需由学校次要领导担任。  2、落实学校食堂食品平安责任制度，学校要与食堂签定食品平安责任书。  3、建立食品平安工作方案，将学校食堂食品平安工作纳入学校日常管理中，每月至少对食堂进行一次检查，并要构成检查记录。  4、针对学校食品平安问题，召开专题会议争辩食品平安问题的详尽处理方法。  5、核查食堂能否具有餐饮服务许可证，餐饮服务许可证能否过期，能否存在超范围、超力量运营问题，能否存在不具备条件后未准时登记许可证等问题；未准时办理变更、连续、补发或登记手续的，责令其准时办理。  6、严查食堂环境卫生能否划一，食堂环境能否定期纯洁和保持良好；能否具有衰退老鼠、蟑螂、苍蝇和其他无益昆虫及孳生条件的防护措施；能否具有消毒安装；能否具有足够的通风和排烟安装。  7、认真核查学校食堂选购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品能否验收，能否具有进货台账，库存食品能否在保质期内，原料储存能否符合管理要求，有无过期霉变。重点检查食品及原料、食品添加剂及食品相关产品能否存在国家禁止使用或来源不明的情况，能否存在违法使用食品添加剂行为。严查食用油脂、散装食品进货渠道和台账等情况。  （三）餐饮服务单位整改措施  1、无餐饮服务单位运营证的责令其限期进行办理，过期未办运营许可证的，乡食品药品平安办公室发出停业整改通知书，并报上级处理。  2、严格餐饮服务许可准入。依据《餐饮服务许可管理方法》要求，乡食品药品平安办公室对餐饮报务单位严格审查材料，认真察看现场，保证餐饮服务供应者符合法定条件运营。  3、餐饮服务单位要依据《餐饮服务食品平安监督管理方法》要求，做到餐饮服务加工场所、用具等明净卫生；所使用原辅料能否符合食品平安标准；食品原料进行渠道正途，证票其全，台帐清楚。乡食品药品平安办公室将对其运营过程中的违法行为进行严峻查处。  四、整改期限  本次专项整改举动期限从12月22日—12月26日，整改举动结束后，乡食品药品平安办公室将邀请县食品药品平安监督管理局对我乡整改情况进行检查。**乡食品药品平安办公室