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2019 年酒店餐饮营销方案范文五篇 现在的酒店竞争压力大，因此要做好营销策划，目的就是以最少的劳动耗费取得 的经济效益。下面是小编整理的酒店餐饮营销方案，欢迎阅读 ! 酒店餐饮营销方案篇一 一、目标市场分析 本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消 费，这要求酒楼在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格， 可采用打折 (建议使用这种办法 )或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐 (下面有说明 )的价格不要偏高，人均消费控制在 20-30 元。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节 的前后达到 (但要针对酒店的纯利润来制定 )。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二 人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼 (价格不需要太高 )。 2、如果一家人里有一个人的生日是 8 月 15 日，可凭借有效的证件 (户口本和身份 )，在酒店聚餐可享受 5-6 折 (根据酒楼的实际决定 )的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是 815( 成都地区以内 )，可凭借有效的证件 (户口本和