肾结石的预防及饮食健康指导.pdfVIP

. 肾结石的预防及饮食健康指导 1. 摄取大量液体，一天最好能排出约 1.14 公升的尿液。避免含汽饮料，如汽水，啤酒等。 2. 控制钙的摄取量，避免摄入过多的钙质，但并非禁止。适量控制高钙食物如牛奶，贝类、 豆腐等。 3. 勿吃过多富含草酸盐的食物，包括豆类、甜菜、芹菜、 巧克力、葡萄、青椒、 香菜、菠菜、 草莓及茶。 4. 服用镁及维他命 B6，可明显减少复发率。 5. 吃富含维他命 A 的食物，可维持尿道内膜健康，也有助于避免结石复发，这类食物包括： 胡萝卜、 绿花椰菜、 洋香瓜、 番瓜、 牛肝， 但高剂量的维他命 A 有毒， 服用前最好请教医生。 6. 减少蛋白质的摄取量，包括肉类、干酪、鱼和鸡。 7. 减少盐分的摄取，少吃各种高盐分的食物。 8. 限制维他命 C 的用量，特别是草酸钙的结石患者。 可以吃的 肉类 有瘦肉，猪心、猪腰、猪肺、猪舌、猪肚、鸭肉、小鸡或母鸡的鸡肉、蛋类、鹌鹑， 鸽子，蛇肉、猫肉、牛奶等。 蔬菜 除了韭菜、南瓜、洋葱、茄子、竹笋、大蒜外其他的蔬菜都可以吃。 水果 除了荔枝、龙眼、芒果、榴莲和木菠萝外其他的水果都可以吃。 五谷、薯类和豆类食品都可以吃。 海产品 的动物不能吃，但植物可以吃，例如发菜、紫菜、海带可以吃，不能吸烟（如果 戒不了就尽量少抽烟） 、喝酒、吃辛辣（如辣椒、姜、蒜子绝对不能沾）和煎炸、烧烤食品 外，还要戒除雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、 竹笋、洋葱、蘑菇类（包括蘑菇、香菇、波波菇等菇类，菇类食品会发） 、槟榔及一切鱼类、 淡水、海水产品中的动物，特别虾、蟹等海鲜绝对不能沾。忌吃一切补、发、热气的中药。 病愈后还要戒除上述产品三个月，以求巩固。 一、控制钙的摄取量 结石中有 70-80 ％是由钙或含钙的产品形成的。 如果你上一回的结石， 主要是钙的成分， 则你得注意钙质的摄取。 如果你正服用营养补充晶， 首先需要请教医师是否必要。 其次是检 查每天高钙食物的摄取量，包括牛奶、干酪、奶油及其他乳制品。牛奶及抗酸剂可能产生肾 结石。 二、勿吃富含草酸盐的食物 大约 60 ％的结石属于草酸钙结石。因此，应限量摄取富含草酸的食物，包括豆类、甜 菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及甘蓝菜科的蔬菜。也避免酒精、咖啡 因、茶、巧克力、无花果干、羊肉、核果、青椒、红茶、罂粟子等。 三、注意蛋白质的摄取 肾结石与蛋白质的摄取量有直接的关联。 蛋白质容易使尿液里出现尿酸、 钙及磷， 导致 结石的形成。 假使你曾患过钙结石， 应特别注意是否摄取过量蛋白质， 尤其假使你曾有尿酸 过多或胱胺酸结石的病历。 每天限吃 180 克的高蛋白食物， 这包括肉类、 干酪、鸡肉和鱼肉。 四、少吃盐 如果你有钙结石，应该减少盐分的摄取。你应将每日的盐分摄取量减至 2-3 克。 五、避免 L- 胱胺酸 如果你有肾结石病历或目前正患肾结石。血避免 L- 胱胺酸。这种氨基酸的堆积可在肾 . . 内结晶，产生大型的结石，堵塞肾脏的内部。 六、限制维生素 c 的用量 如果你容易形成草酸钙结石， 应限制维生素 c 的用量。 一天超过 3-4 公克， 可能增加草 酸的制造，因而提高结石的几率。勿摄取高效力的维生素 c 补充物。 七、勿服用过多维生素 过量的维生素 D 可能导致身体各部堆积钙质。维生素 D 的每日摄取量最好勿超过 R