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火锅店创业企划书 一 火锅店的前景 二 产品定位及消费者分析 三 店面设计 四 营销策划 五 宣传手段 六 SWOT分析 七 会员管理 八 员工要求及工资 九 经营预算 十 制度管理 一 火锅店的前景 火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者不断增加，餐饮经济的火锅行业越来越受关注。目前，火锅店从业人员已达数十万，如同很多新型行业一样，火锅店也正以朝气蓬勃，日新月异的姿态日益彰显着其的繁华昌盛。 随着收入水平的提高，人们对生活质量的要求也越来越高。吃，不仅仅局限于吃得饱，吃的暖更追求吃的健康，绿色餐饮是当今的主题。火锅店的出现满足了人们吃得饱吃得健康吃的快乐这一需求，它以其独特的配方，独特的方式以及口感征服越来越多的消费者，走进更多人的生活。 二 产品定位及消费者分析 定位:中端服务 店面的选址:让区 三 店面设计 总面积:400-600平 厨房占地: 收银台占地: 卫生巾占地: 大火锅占地: 包房占地: 散台占地: 其中一楼为大火锅及散台，二楼为包房。 四 营销策划 (留住老顾客开发新顾客) 五一，十一等节假日是餐饮消费的高峰期。节假日的营销目的不仅仅是提高短期的经济效益。更重要的是留住老顾客开发新顾客，带动业绩的增长。针对这一主题，在五一，十一等节假日推出欢乐价，在此期间凡持卡到本店消费顾客可享受7.8折扣