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饭店优质服务通用标准 饭店优质服务通用标准饭店质检督导通用标准饭店质检督导制度是提高员工综合技能与素质，提升饭店综合管理水平，维护五星级饭店良好形象的重要保证。为使质检工作落到实处，进一步提高饭店服务质量，经饭店办公会议研究，现制定饭店质检督导制度如下组织机构质检督导工作在饭店总经理的领导下进行，饭店成立质检督导领导小组，其成员如下组 长饭店总经理副组长饭店副总经理成 员人事行政部及质检组长指定各部门成员。1、职责依照饭店规定对全店员工的服务及工作质量进行检查。经常巡视检查，发现问题立即纠正。并根据检查出的带有普遍性的问题及时提出改进建议。搞好与各部门间的协调，抓好质量检查管理工作，实现全面优质服务。2、工作内容（1）依据饭店标准及各项规章制度、奖惩条例，对服务质量进行督导、检查。（2）负责收集、整理宾客意见表，分析、提出改进意见，并报上级领导审阅。（3）做好日常检查工作，如实纪录检查情况。（4）定期对工作进行书面总结，检查出现的问题及时与各相关部门联系，做好后期追踪检查工作。（5）负责按月上报质检统计表，针对质量方面出现的重大事故拟写报告上报审批，并将其作为培训资料对员工进行专项培训，同时对培训后的工作情况进行重点监督检查。（6）建立饭店内部质检档案，内容做到“有情况、有数据、有分析”，并保证“即时性、真实性、正确性”。检查依据1、世纪金源集团企业理念与管理规范。2、饭店员工手册