学校食品安全工作制度.pdfVIP

四、学校食品安全工作制度  四、学校食品安全工作制度      (一)学生食堂管理人员制度  (一)学生食堂管理人员制度  1.建立健全学生食堂食品安全管理制度与记录制度 ，做好学生食堂 1.建立健全学生食堂食品安全管理制度与记录制度 ，做好学生食堂   经营过程中各项食品安全管理工作 ，确保学生食堂食品安全。  经营过程中各项食品安全管理工作 ，确保学生食堂食品安全。 2.食品安全管理人员应具备高中以上学历 ，有从事食品安全管理工 2.食品安全管理人员应具备高中以上学历 ，有从事食品安全管理工 作的经验 ，参 过食品安全管理人员培训 ，身体健康并具有从业人员 作的经验 ，参 过食品安全管理人员培训 ，身体健康并具有从业人员   健康合格证明。  健康合格证明。   3.学生食堂