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食品安全突发事件应急处置预案 食品卫生突发事件一般是指发生食物中毒或者 他食 源性疾患事故和重大食品污染事故。为了增强炊管人员的 食品卫生与法律意识，强化食品卫生监督管理，预防食物 中毒和食品污染事故的发生，维护师生身体健康，以及此 类突发事件发生后，能有效地采了取紧急措施并迅速进行 妥善处理，最大限度减少危害程度和降低损失，确保大厦 全体客人以及员工的身体健康，结合本大厦的实际情况， 制定饮食服务公司食品卫生突发事件的预防及处理预案。 具体内容如下： 一、成立食品卫生突发事件的预防及处理领导小组