大学城美食档口经营管理方案策划书.docVIP

杭州工商学院美食档口 经 营 管 理 方 案 我们真诚希望能和校方就美食档口、的经营与管理取得继续合作，实现共赢的目标。 （一）企业概况 我们餐饮从业于2004年，是专门从事高营养的专业餐饮。起始餐饮在下沙传媒生活区，在下沙有多家快捷式连锁店。其中包括传媒。。。。店等，以大学城学生为主要消费群体的餐饮连锁店，主营小吃、粥类、串类、点心等具有各地风味特色的小吃，深受广大学生的青睐！ 我们拥有多名专业的营养师、及经验丰富的制作师，长期进行营养技术方面的开发，使我们的产品更营养、更安全、更绿色。我们的营养师和制作师会根据学生的身体状况、学习强度应用膳食分析软件为您设计营养配餐方案 。除了讲究营养成份的合理搭配、色鲜味养、样多量足、卫生安全外，还会在价格上充分扩展降低成本空间，让利于我们的上帝，我们也会反餐饮、营养膳食、卫生保健、充分满足“个性化口味”作为全体员工我们努力的方向，使我们为您提供的餐饮更具营养、更卫生、更安全，从而更好的解决了餐饮的“快捷”和“营养均衡”之间的矛盾。因此我们的理念除了“好吃”、“快捷”、“便宜”更加注重“健康”，以上四点我们称之为“良心品质”，这即为我们的核心理念。 （一）我们的概况 有鉴于我们的理念，我们在生产操作中，尽数按照标准化、程序化、制度化，细化了食品标准，制定了各岗位技术操作标准，使各程序均能有规可依，有章可循，严格按照食