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收益基础知识 ;收益管理在生活中的表现：;在今天的课程中，我们一起分享：;第一部分 概念及起源;概念;起源;20世纪90年代初，美国酒店行业在全世界率先开发并使用收益系统； Marriott International Hotels—MASHA 收益管理适用的行业： 会展、码头、火车、高尔夫等；;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。八月-21八月-21Wednesday, August 04, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。21:12:2121:12:2121:128/4/2021 9:12:21 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。八月-2121:12:2121:12Aug-2104-Aug-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。21:12:2121:12:2121:12Wednesday, August 04, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。八月-21八月-2121:12:2121:12:21August 04, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。04 八月 20219:12:21 下午21:12:21八月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。八月 219:12 下午八月-2121:12August 04, 2021 16、我总是站在顾客的角度看待即将推出的产品或服务，因为我就是顾客。2021/8/4 21:12:2121:12:2104 August 2021 17、利人为利已的根基，市场营销上老是为自己着想，而不顾及到他人，他人也不会顾及你。9:12:21 下午9:12 下午21:12:21八月-21 ;适用于收益管理的行业;举例;经常看到的结果：;理想的结果！如何做到的？;如何做到的？;第二部分 收益管理的重要性;重要性;我们的销售模式已经改变：;四大要素;第三部分 全面的收益管理;收益管理实施的全过程;酒店全面的收益管理;收益管理团队;可实施收益管理部门的特点：;实施全面收益的正确思想;实施全面收益的觉错误思想;举例：在销售客房时的应用;对比得出结果！;如何利用收益管理提高餐厅的营业收入; 2、为什么要选择每餐位单位时间平均收入作为 衡量餐厅经营管理水平的标准？ 第一、每餐位单位时间平均收入（REVPASH）考虑时间因素，能全面反应餐厅的生产能力或创造???入的能力； 第二、每餐位单位时间平均收入能指引餐厅经营管理人员改善管理，提高收入； 第三、提高方法…… 第四、如何改善餐厅菜单的设计和制作来提高餐厅收益？ 第五、如何根据供求关系变化实施活动价格来提高餐厅收益？ 第六、如何通过控制用餐时间来提高餐厅的收益？ 第七、如何优化餐厅餐桌数量和每张餐桌的餐位数量来提高餐厅的收益？ 第八、如何通过提高餐桌周转率来增加餐厅收益？ ;举例：在餐厅消费时的应用;