幼儿园食品留样制度.pdfVIP

仅供个人参考 For personal use only in study and research; not for commercial use 食品 48 小时留样制度 1、幼儿园食堂为师生提供的每餐、每样食 品都必需由专人负责留样； 2 、幼儿园每餐、每样食品必须按要求留足 100g 以上, 分别盛放在己消毒的餐具中； 3、留样食品取样后 , 必须立即放入完好的食 品罩内 , 以免被污染； 4 、留样食品冷却后 , 必须用保鲜膜密封好 （或加盖）, 并在外面标明留样时期、品名、餐 次、留样人； 5、食品留样必须立即密封好、贴好标签后 , 必须立即存入专用留样冰箱内； 6、每餐必须作好留样记录 : 留样时期、食品 不得用于商业用途 仅供个人参考 名称 , 便于检查； 7、留样食品必须保留