骨科病人的营养护理分析.pptxVIP

概述(ɡài shù) ;骨折病人的饮食(yǐnshí) 早期 ( 2---4周 ) 中期 ( 4-----8周 ) 后期 ( 8---12周 ) ;早期(zǎoqī) ( 2— 4周 );饮食要点：原则上以清淡为主，如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻(yóunì)，尤不可过早施以肥腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，必致拖延病程，使骨痂生长迟缓，影响日后关节功能的恢复。?? 宜食高维生索，高钠、高铁、清淡可口、易消化富含胶原蛋白、促进肠蠕动、有利于排便的食物，如新鲜蔬菜、香蕉、豆???品、米粥。通气食物如萝卜、蔗糖均可刺激肠蠕动。;饮食食谱??(参考) 早餐：鸡蛋牛奶、豆浆(dòujiāng)面包、麦片八宝粥? 午餐：瘦肉豆制品、鲫鱼汤、蘑菇苋菜、青 菜包菜、萝卜木耳、黑鱼汤、山楂核桃 晚餐：瘦肉、豆制品、鲫鱼汤、黑鱼汤、蘑菇、苋菜青菜、包菜萝卜、木耳山楂、核桃、;中期(zhōngqī) ( 4- 8周 );饮食要点：饮食上由清淡转为适当的高营养，以满足骨痂生长的需要，可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类，以补给(bǔ jǐ)更多的维生素a、d，钙及蛋白质。?? 宜选用有调和营血，和胃健脾、消肿利尿、接骨续筋之饮食，可食用大量蛋白质、维生素和磷、钙质的食物，如：牛奶、鸡蛋