年洋葱腐烂情况调查及教训.docVIP

2004年洋葱腐烂情况调查及教训 缪霈磕 孙广智,宋茂树 (国家农产品保鲜工程技术研究中心,天津300384) 中图分类号:$633.2文献标识码:B 近年来,随着洋葱药用与保健价值的不断提高,国内外 销量剧增.由于发达国家劳动力工资激增,导致洋葱种植及 加工产业效益不明显,我国自然发展成世界洋葱的生产国 和出口国.上世纪90年代中后期,由于我国洋葱对外批量 出口,同时带动了洋葱贮藏保鲜产业化.目前,我国冷库贮藏 洋葱数量近百万吨,已成为果蔬主要贮藏品种之一. 2004年洋葱贮藏是继2()01年后又一次更为惨重的教 训和更为严重的亏损.国家保鲜中心工程技术人员针对 2004年8-9月份,山东