广东早茶名点大全.pdfVIP

实用标准文档 广东早茶名点大全 到广州如果咩有饮茶，就如同没有去过一般。 谈及广 东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假 日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼“叹” 茶（叹在粤语中有享受之意） 。与其说是吃早茶是为了填饱 肚子，不如说它是一种生活方式和愉快的消遣。粤式早茶的 历史，可追溯到清咸丰同治年间，那时早茶铺类似于街边支 摊，提供茶水及三两茶点供路人歇脚闲话， 以茶为主点为辅。 有“一厘馆” 、“二厘馆”，厘即价格，近似于茶 + 点的套餐。 虽然条件略显简陋， 但客人络绎不绝， 啖早茶文化逐渐流行， 路边摊渐渐演变成茶馆、茶楼，而点心的种类也逐渐的丰富 起来，渐渐演变成为以点心为主，茶已退位为配角。对于广 东人来说，粤式早茶的可贵之处或许在于：饮茶代表着普通 人也可以企及的精致生活。不管你是富甲一方的大佬，还是 整日为生活奔波的劳苦大众，都可以在饮