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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年临床营养(士)试题 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、A、动物血 B、肝脏 C、茶叶 D、肉因子 E、黑木耳 参考答案：ABE 嘌呤核苷酸合成的限速步骤是合成( ) 2、A、5－核糖磷酸氨基 B、5－氨基咪唑核苷酸 C、甘氨酰胺核苷酸 D、次黄嘌呤核苷酸 E、甲酰甘氨酰胺核苷酸 参考答案：A 高能量、高脂肪膳食最不适合哪一种疾病?( ) 3、A、支气管哮喘 B、肺部感染 C、乳糜胸 D、肺结核 参考答案：C 下列关于沙门氏菌的叙述正确是 4、A、感染后常可引发并发症 B、沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起 C、其生长繁殖的最适温度是15℃～20℃ D、其污染食物后无感官性状的变化 E、革兰氏阴性杆菌 参考答案：BDE 制作固定钾、钠膳食时,需要严格称重的有 5、A、味精 B、酱油 C、醋