大学生酒店服务员社会实践报告5000字.doc

Megan精品文档 PAGE 1 大学生酒店服务员社会实践报告5000字 　　一、实践基本情形介绍 　　其实，对于酒店的一切，我了解的很少很少，一点工作经验都没有，而像我们这样没有任何经验的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦急的心情來到了酒店，开始了我全新的工作。我想通过这一次实践，能了解酒店的经营模式以及一些经营策略，甚至也可以多了解一些商业成功人士的经历。也能提高自己的社会交际能力。同时，也能在这次实践中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最基本的做起!总体來說，我总结了几个我这次实践的几个基本目的： 　　1，通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的认识! 　　2，切身了解社会服务市场的目前狀况，为將來自己进入社会做好准备。 　　3，熟悉酒店服务环境，服务模式，为將來全面发展打好基础。 　　4，通过自己亲身经验，以及前辈的现场指导，希望能学到許多学校学不到的珍贵经验。 　　5，,酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深入细致地认真观察、实践，使自己的动手能力得到提高。 　　6，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增添自己的社会交际能力。 　　7，学习到一定的管理能力，俗话說“知人善用，此乃王道”。 　　8，学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才干让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。 　　二，调查对象和方法 　　我此次实践的地方是在广州的君豪酒店，酒店整体情形还可以，规模还可以。比较大，大堂的裝修也还可以，房间的电器配备很齐全，房间也通风而且还狠宽阔，至于卫生方面，都是不错的，能接触的东西基本上都是消过毒的，服务效率还可以，每个楼层都有专门的人管理，这是我进入这酒店对于他的一点初步印象。在这里工作，我有可以看到厨房管理的机会。厨房的卫生以及其他方面都要求很严厉，在空暇的时间，我也有机接见识到大厨的手艺，我们的领班，他对我說：“我知道你是大学生，有很远大的志向 ，可能不喜欢做这些粗活，你们都是受过高等教育的，也可能看不起做这些事的人吧，但大事总是由小事一步一步积累而成的，“不积小流，无以成江海。不积跬步，无以至千里。”你知道那些师傅和学徒，他们的区别在哪吗?。我說，看不出來。领班說，学徒通过他们自己长期踏实的努力，积累了很多的经验，也能成为像他们师傅一样的人，那时候，他们师傅能做的，相信他们的学徒能做的更好，毕竟“长江后浪推前浪”嘛。所以，小伙子啊，你也要脚踏实地地去干，千万不能好高骛远啊。听君一席话，胜读十年书啊。确实，好高骛远是我们现代大学生的一个通病吧，都想着自己辛辛苦苦读了十多二十年的书，受过高等教育的，怎么能混的比一般人还差呢。这是，我进入这酒店，领班给我上的第一堂思想课。 　　接下來的几天，我们新招进來的一批员工就得进行员工培训。教我们如何工作，有些什么工作的注意事项啊以及对于酒店布局的介绍，还给我们各自划分了不同的工作区域。接着，由老员工率领我们去现场进行了摹仿实习，好让我们在亲身工作中思考、思考。使后面工作的开展能过更顺利的进行，从而配合老员工进行工作，以减轻老员工的工作压力，也能更好的配合酒店的各项工作的顺利完成。现在，我还清晰的记得，为了让自己少犯错，我把老员工說的一些常见的错误以及一些经验都记在手机上，这样，我就可以经常看看，避免以后犯一些低级错误，省的让别人笑话。我记得最深的一个就是，一个老员工特别向我们强调：在工作中一定要专注，既要对客人负责也要对自己负责，特别是在上菜的时候，一定要和客人维持一定的距离，以免呈现意外事故，造成不必要的损失。她跟我们讲了許多以晚发生的事故，其中的种种原因都是没有和客人维持一定的距离。她希望我们在工作中要特别小心不要在发生事故，要不然可就白干了。我那时候在想，这可相当危险啊，白干了不說，还很容易得罪人啊，以后得多加注意才行!因为公司有相关规定，那就是在工作中如果是由员工自己造成的意外赔偿事故，员工要承受赔偿责任。她說她不希望我们辛辛苦苦的工作最后却由于一个不小心而拿不到工資，而是开开心心的來工作，高高兴兴的回学校读书。对于这些话，是我记得最深的一个，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，这正符合我谨慎小心的性格特征。而且，我还要求自己时刻维持一个苏醒的狀态，绝对不能犯一些低级错误，要不然真的白干了，我可划不來啊。除了介绍工作的事情，带我的这个老员工也非常关切我们在学校的情形，询问我们学习是否顺利，生活是否开心，和同学的关系处理的好不好，是否參加过学校的活动?她对我们这次实践活动给予高度的断定，赞扬我们是难得的好学生，同时也对我们第一次來到她们酒店表示热烈的欢迎。她的