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如何设计一份高级的菜谱 设计、规画菜单不能闭门造车，凭空想像。 一份菜单尽管包括着设计者的 制造成份，但更多的是依据自己的实际情形制订而成。 一样来讲，设计菜单时 要考虑以下因素。 1 地址特色 餐食是人们的最大体的生活需要，同时也是民族的地址传统文化、风俗 适应及艺术的反映，这确实是所谓的饮食文化。 因此，菜单的设计要第一考虑 地 方特色。 很多家餐馆、 餐厅确实是靠这种地址特色吸引顾客。