生物化学蛋白质下.pptxVIP

会计学;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;3.6残基0.54nm;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;β-转角：蛋白质分子中出现的回折，在这种肽链 　的回折角上就是β-转角结构。;Your site here;第23页/共94页;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;第四节;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here; 电泳;Your site here;超过滤是利用压力或离心力，使水和其它小分子溶质通过半透膜，蛋白质被截留在膜上。;Your site here;Your site here;第63页/共94页;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;Your site here;1.名词解释：等电点、必需氨基酸、兼性离子、肽键、肽平面、蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构、四级结构、α-螺旋、β-折叠、波尔效应、变构效应、 盐析、盐溶、变性与复性 2. 当溶液的pH值为7时，下列氨基酸在电场中如何移动？ His、Lys、Asp、Glu、Tyr、Cys 3.蛋白质的三级结构的稳定力量包括： 　　　　、　 、　　　　　　、 ，其中主要是 ，蛋白质的二级结构的主要稳定力量是 ，一级结构的主要稳定力量是 。 4.用紫外分光光度法测定Pr的含量是基于蛋白质分子中的 、 和 三种氨基酸的共轭双键具有紫外光 的吸收能力。 5．蛋白质二级结构的四种基本类型是 、 、 、 。 ;Your site here