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冷冻食品管理制度三篇 篇一：冷冻食品管理制度 冷冻食品进库查验制度 一、经营者购进冷冻食品时，应当认真查验供货方主体资格合法的有效证件，索 取符合工商部门规定的统一格式的电子供货凭证，认真核对产品信息与凭证内容 是否一致，并按要求保存两年以上。 二、经营者要对冷冻食品包装标识进行查验核对，主要查验内容包括: 1.查验冷冻食品包装是否有中文标明的商品名称、生产厂家厂名、厂址；是否在 包装上显著位置清晰标明食品名称、配料清单、配料定量、净含量和沥干物(固 形物)含量。特殊膳食用食品是否在显著位置予以清晰标示能量营养素、食用方 法和适宜人群。 2.