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2021年内审员知识考核试题及答案 1. 单选题1、以下不是本公司的食品安全方针是（ ） A、 以食品安全为基础； B、 以顾客满意为目标； C、 追求卓越管理； D、 为顾客生产“安全”、“质优”的产品(正确答案) 2. 以下关于工厂2021年的食品安全目标错误的是（ ） A、 重大质量与食品安全事故为0； B、 政府抽检合格率为100%； C、 工厂责任投诉率：瓶装线投诉率目标：0.006ppm；桶装线投诉率目标：0.030ppm(正确答案) D、 职业病事故：0 3. 以下哪种情况会造成交叉感染？（ ） A、加工人员工作服未按要求换洗消毒 B、食品接触设备无清洗消毒