菜单设计中的成本控制与成本控制责任制.pptxVIP

菜单设计中 的成本控制 与;成本控制的某些误区：;为什么成本控制不能简单地将指标下放到厨师？;第一部分 ;餐饮管理流程;菜单设计者应优先考虑的问题;;9、我们的市场行为主要的导向因素，第一个是市场需求的导向，第二个是技术进步的导向，第三大导向是竞争对手的行为导向。八月-21八月-21Friday, August 06, 2021 10、市场销售中最重要的字就是“问”。20:09:3020:09:3020:098/6/2021 8:09:30 PM 11、现今，每个人都在谈论着创意，坦白讲，我害怕我们会假创意之名犯下一切过失。八月-2120:09:3120:09Aug-2106-Aug-21 12、在购买时，你可以用任何语言；但在销售时，你必须使用购买者的语言。20:09:3120:09:3120:09Friday, August 06, 2021 13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。八月-21八月-2120:09:3120:09:31August 06, 2021 14、市场营销观念：目标市场，顾客需求，协调市场营销，通过满足消费者需求来创造利润。06 八月 20218:09:31 下午20:09:31八月-21 15、我就像一个厨师，喜欢品尝食物。如果不好吃，我就不要它。八月 2