厨房美食菜谱50g白莲蓉月饼的做法.docxVIP

厨房美食菜谱：50g白莲蓉月饼的做法 我选择制作的是50g广式月饼,相对月饼这东东较甜, 50g的小巧漂亮,吃起来也很方便,一次一块,也不会担忧 糖份太多. 食材 主料： 中筋面粉 转化糖浆 白莲蓉馅 花生油 枧水 咸蛋黄 蛋黄 水适量 步骤 1?自己做的白莲蓉,晾凉 将转化糖浆倒入盆中,参加枧水,花生油,搅拌均匀. 筛进中筋面粉,搅拌成团 盖上保鲜膜醒30分钟以上 蛋黄对半切开,切成一个大概 5g左右 白莲蓉分成15g左右的份,蛋黄莲蓉馅要将蛋黄每个 1 切为2,将莲蓉和蛋黄组成每个约 20克左右的小剂子, 白莲蓉包住蛋黄,揉成圆球状,即可 面团已经30分钟了,将面团分割成每个 30克的小