学校食堂的卫生要求.pdfVIP

精品文档 北塘实验小学午餐部卫生要求 【1、上岗培训 2、个人卫生 3、健康检查 二、食堂环境卫生要求 1、保 持地面、台面及用具的清洁 2、垃圾处理 3、老鼠的控制 4、苍蝇、蟑螂等有 害昆虫的控制 三、食堂在加工过程中的卫生要求 食品原料采购→入库→粗 加工→切配→副食烹调加工、 主食面食加工→装盒销售→洗刷消毒