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餐饮总经 理自我 评价 篇一： 2013 年 XXX 餐饮优秀经理自我 鉴定 尊敬的各位 领导、各位来 宾 : 大家好 ! 非常感 谢酒店各 级领导 的信任和广大同事 们的大力支持 ,有幸参加 这次酒店 举行的经理竞聘会。今天 ,我竞聘的岗位为餐饮部经理助理。 我现任职于餐饮部西餐厨房 烧烤班组领班。我于 xx-x 大酒店工作至今 ,曾任职餐饮部成本控制专干。 我于 xx 年高中毕业后触餐 饮行业,至今已有七年 时间 。之前从事各种工作 ,网吧网管、餐 馆杂工、茶 馆服务员、手机 销售员、洁具公司销售代表、我送 过牛奶 ,还做过半年保安。于 宾馆工作并从事我 认为比较吉利可以 发财的人生的第八 项职业 厨师。于 xx 年获得湖南省劳动厅颁发 的厨师中级证书 ,xx 年 1 月 15 日获得湖南餐 饮行业协会颁发新春杯厨 师交流大赛绿色厨艺创新个人两 项金奖《龙须御唐叶》、《美 酱御唐叶》 ;从厨 6 年 ,工作过五星酒店 3 家,四星酒店 1 家,三星酒店 1 家 ,社会餐饮 3 家。曾任株洲 华天大酒店湘菜厨房 领班,黄花国际机场宾馆 炒锅副厨师长 ,长沙市星沙 镇刘家庄土菜 馆厨师长、长沙市树木岭盛亦旺酒楼厨 师长、蔡锷中路梦 泽肴野鱼馆大厨及厨 师长 。后由于特殊原因 ,至华天集团旗下的潇湘华天大酒店任湘菜部主案及行政 总厨助理。 由于父 亲、两位叔叔、舅舅也都是厨 师,所以我从小 对烹饪很感兴趣 ,对餐饮行业的行规早有耳闻。我从厨 6 年时间 ,对烹饪技法有相当的了解 ,对厨政管理有相当深刻的学 习和细致的研究。我的从厨理念是做一名文化 类厨师,不光会烹 饪出好的菜品 ,还会管理出好的 团队 , 能干后台 ,也能够做前台 ,全能综合型的。 篇二： 2016 餐饮个人简历自我评价 2016 餐饮个人简历自我评价 餐饮个人简历自我评价 餐饮服务员个人简历自我评价(一 ) 我是 xx 大学市场营销 与策划专业的学生，在将近 毕业之际，我到 xx 餐厅进行三个月的 实习，在过去的工作三个月里 ,我的工作能力有了很大的提高 ,现将 3 个月来的工作做一个自我鉴定。 1、沟通能力提高：作 为一名前台接待 员，作为酒店的一 线员工，与客人的接触是面 对面的，是最直接的。往往前台接待 员一句话可以影响客人 对酒店的整体印象，甚至影响客人整天的心情状 态。如何 让自己说出的语言让客人听得舒服，听得开心，是作 为一名前台接