内审员练习试题及答案.docVIP

内审员练习试题及答案 1.实施危害分析的预备步骤包括（ ）。 A、原料、辅料和产品接触材料特性(正确答案) B、终产品特性描述，识别预期用途(正确答案) C、确定食品安全危害可接受水平 D、流程图和工艺描述(正确答案) 2.以下哪些体现了“基于证据的方法”的审核原则？（ ） A、审核证据是能够证实的(正确答案) B、审核员独立于受审核的活动 C、审核证据是建立在可获得信息的样本的基础上(正确答案) D、抽样的合理性与审核结论的可信性密切相关(正确答案) 3.GB/T19001-2016标准采用的过程方法，该方法结合了（ ）。 A、PDCA循环(正确答案) B、风险管理 C、 基于风险的思维(正