礼仪文化——意大利.pptxVIP

礼仪文化——意大利会计学第1页/共19页EspressoPastala?vita?bellaSign Language第2页/共19页 意面在意大利语叫做“pasta”，意面有各种长度、宽度和形状，据说在意大利有超过130种不同形状，其中除了中国人认为是面条的直身粉外，还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型，贝壳型的林林总总数百种。每种意大利面都有自己独特的形状和料理方法。 意大利面的起源，有人说可以追溯到古罗马，也有人说是在元代时候马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。但意大利面的流行源于西红柿的出现。 制作意大利面的主要原料杜兰小麦，是最硬质的小麦品种之一，所以意大利面十分耐煮，口感Q弹。 第3页/共19页SpaghettiPenneRotiniFarfalle第4页/共19页 欧洲人常说，西餐的餐饮文化要归功于意大利面，正是因为它的诞生，才发明了刀叉和西餐的餐桌礼仪。用餐礼仪 意大利人正确的吃意面方法是先将面盛到碗里，再将酱汁淋在面上，要吃的时候可以撒上些芝士粉。然后用叉子和汤匙将面和汤汁混合，吃的时候只用叉子。右手拿叉子，借助碗或盘内壁将意面绕在叉子上。吃的时候不可以发出声音，而是应该一口将面放入嘴里。千万不要切断你的面，因为这会被视为幼稚的表现。很经常在西餐厅中看到很多人吃意大利面的时候需要用一把汤匙辅助，将叉子上的面放在汤匙上吃，有时还会觉得这种吃法挺优雅