我国食品包装现状及检验方法1.pptxVIP

我国食品包装的现状及检验方法;第一局部 概述 第二局部 我国食品包装容器及材料的技术法规体系 第三局部 我国进出口食品包装现状 第四局部 食品包装的原辅材料性质分类及制品的平安 第五局部 食品包装用材料及容器卫生标准分析方法;第一局部;定义;食品包装与食品器皿的区别： 食品器皿主要指食品加工器具、厨房用具、餐具、饮具等。; 食品 ——指列入?出入境检验检疫机构实施检验检疫的进出境商品目录?中用于人类食用的相关商品 第一类主要为动物原性食品 第二类主要为干鲜植物产品 第三类主要为动、植物油脂、蜡等 第四类主要为深加工的食品、饮料、酒、醋，烟草及烟草代用品的制品 ; 食品包装分类 按流通过程中的作用分类 运输包装〔大包装〕 销售包装〔小包装〕; 食品包装分类 按包装结构形式分类 贴体包装、热收缩包装、可携带包装、托盘包装等 按包装材料和容器分类 塑料包装、金属包装、纸质包装等 按照包装类型分类 桶、箱、袋、罐、瓶、包装纸、膜 ; 食品包装的作用与功能 保护商品 方便贮运 促进销售 提高商品价值 ;第二局部 ;法律法规 部门规章 技术标准 ; 食品包装的法律法规 ?中华人民共和国食品卫生法? 我国食品卫生工作的纲领性法规。 ;部门规章;技术标准; 食品包装产品标准 规定了食品包装材料和容器有关技术规格的性能指标 包括国家质检总局(含原国家标准局、国家技术监督局发布)〔GB或GB/T〕 原商检系统发布〔SN〕 原轻工部发布〔QB〕; 食品包装材料和容器局部技术标准 ;食品包装材料和容器的卫生标准 规定食品包装材料和容器的卫生要求 ;卫生〔限量〕标准;卫生〔限量〕标准;限量要求; 食品包装用材料及容器卫生标准分析方法 我国共公布实施33个食品包装材料及容器卫生标准分析方法的国家标准 ;方 法 标 准;方 法 标 准;限量值表示及单位; 目前涉及食品包装有待完善的工作 建立食品包装及包装材料的平安性能〔如密封性、透气性、透湿性等〕检测标准 食品包装及包装材料的卫生〔如毒性、添加剂、增塑剂限量〕、健康〔如放射性、环境激素〕标准 食品包装及包装材料的卫生、健康限量指标的检测方法标准 欧盟、美国、日本关于食品包装及包装材料的平安、健康、卫生、环保检验标准 ;第三局部; 我国进出口食品包装现状 参加WTO以后，出口食品包装、接触材料在国际市场占有率呈逐年上升趋势，同时因平安、卫生不符合美国、欧盟、日本等兴旺国家的法规标准，而被禁止进境、退货及销毁等情况也不断增多。2005年1至10月，欧盟向我国通报了54起食品包装及接触材料的平安卫生问题。频繁出现的平安卫生问题，不仅影响了我国食品包装、接触材料的质量信誉，而且对我国食品扩大出口产生了负面影响。 ;我国进出口食品包装现状; 出口食品包装调查状况 食品包装种类 食品包装材料〔结构上未形成包装〕 销售包装〔内包装〕 运输包装〔外包装〕; 出口食品包装调查状况 出口食品包装材料 ; 出口食品包装的卫生平安问题 金属制品的重金属〔铅、镉、铬、镍、锌等〕溶出量超标 塑料制品中芳香胺〔二氨基二苯甲烷〕溶出量超标 塑料制品中增塑剂邻苯二甲酸酯超标 复合包装材料中甲醛超标 塑料制品中蒸发残渣超标;案例一;案例二;案例三;案例四; 调查进口食品包装状况 销售包装〔内包装〕 进口食品包装种类包括 运输包装〔外包装〕 ; 调查进口食品包装状况 进口食品包装材料; 进口食品包装的卫生平安问题 ;进出口食品包装检验及监管;案例; 存在的问题 与食品包装卫生平安配套的法规和标准相对滞后 监管力度不够 企业生产和管理技术薄弱 不正当的贸易行为;第四局部 ; 食品包装材料种类与适用范围 ;按原辅材料性质分类及成型品的平安性 塑料 金属 玻璃 纸板等 ; 塑料包装材料的种类 塑料分类 热塑性塑料：在特定温度范围内能反复受热软化流动和冷却硬化定性，其树脂的化学组成和根本性能不变化。