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餐饮店长年终工作总结范文多篇 餐饮店长年终工作总结范例 1 时间过的真快， 转眼又过了一年。 现结合 ___月份实际工作开 展过程中取得的成果经验教训对本月的工作进行总结如下 : 一、 _月份实际工作开展中取得的成果、经验、教训 ㈠人员管理方面 1。爱店思想的树立 提出开展在本店人人都要树立 “以店为家，爱店视家， 建店胜 家 ”的爱店思想教育活动至今，每位店员都能通过自己的行动来 证明已经树立了我们这种爱店的思想。 不论从每位店员平时工作 的积极踊跃性、 维护集体荣誉感的表现都能让我感觉到大家已经 有了 : 店就是自己的家，所做工作就是自己的事业‘ ’的思想认识。 餐饮店长月工作总结。 _月份以来工作任务量比较大，要完成秋冬产品和春夏产品 进行换季上下架工作。 一连七八天大家经常加班加点围绕着新货 品数量的审核清点、 秋冬产品上架的陈列布置、 春夏产品退货数 量的清点三个主要任务进行攻克， 所有几乎员工都有牺牲自己的 休息时间来店里加班帮忙而且没有一个人有过怨言。 这种对待工 作的态度也刚刚验证了大家的凝聚力表现和我们 以店为家，爱‘ 店视家，建店胜家 ’的爱店思想。 我相信只要有了好的精神思想作 为动力，店里所有同事就会拥有更多的工作激情来完成好公司交 给的各项任务。 2 。导购专业技能的掌握 _月份进行的体验式营销 6 步法则的专题学习，在提升我们 导购技巧能力方面取得了很好的效果， 通过利用每日晨会和经营 空闲时间统一组织讨论学习营销理论， 并运用实践到现时接待顾 客中去， 在晚会上交流自己总结出的导购， 从而使我们整体的导 购技巧能力提高很大。 坚持利用每周一、 三店堂经营较空闲的时间组织复习在培训 时掌握的面料理论知识，并且组织一些〈识别面料认识其特性， 争做 面料知识小能手“ ”的小评比〉小竞赛活动，也取得了很好的 成效。店里所有员工都能够熟练的掌握现有产品的面料、特性。 人员管理方面的不足 : ①在组织店员执行一项细小的任务中， 有时只做了些安排但 没有具体的监管整个实施过程。 ② 处理店员违反规章制度问题时， 没能严格按照条令条例规 定惩罚， 让有违反规定的员工可能会出现放松麻痹的思想， 不能 认识到违反规章制度的严重性。 ㈡货品管理方面 1。在严把进货关方面成立验收小组的方法很成功效果显著。 店里现有货品的数量、颜色、尺码都已登记造册，并建立货 品销售库存流水台帐能够随时根据本店实际销售数据来制定订 货计划。 2 。店内盘点工作实行初盘和复盘的制度，效果也很明显。 盘点中我们成立的三个小组 (清点组、 记录组、 审核组 ) 以 一“ 对一帮带制度 ”中两人为一组，并明确提出出现盘点误差的严重 性和惩罚力度。现在盘点工作的效率、准确性都有很大的提高 3。强调在收银服务的态度和质量上很抓管理，得到了很多 新老顾客的好评和认可。 在提高收银员操作的速度和准确度上也 有很大进步。 货品管理的不足