孵化过程中的胚胎学概念PPT课件.pptVIP

孵化过程中的胚胎学概念 * 孵化的实质是胚胎营养 1、你将影响什么营养被给予，如何被利用。 2、刚孵化出的小鸡的质量很大程度上取决于胚胎利用蛋白中营养素的程度。 * 营养素 1、氧气：通过气孔扩散到鸡胚绒毛尿囊膜血管中。 2、蛋壳中矿物质 3、蛋黄中的营养素 受肠道健康、饲料量和营养素水平影响 4、蛋白中的营养素 * 为什么蛋壳特性对孵化很重要 气体通过被动扩散运动 从高浓度区域到低浓度区域。 随着孵化的进行，蛋气室的氧分压降低，二氧化碳压力增加（鸡胚代谢需要增加）。 内部啄壳时，氧气浓度降到14%，二氧化碳增加到6%。 * 蛋壳的特性 表层膜 蛋壳 壳膜 蛋白 气孔（数量、直径、长度） * 蛋水分的损失 孵化器的湿度可以调节水分从蛋中蒸发损失的量。 表示水分通过蛋壳蒸发的难易程度及速率。 也用来指示氧气通过蛋壳的难易程度（但是无法判断数量）。 * 水分损失之间的关联：湿度和蛋壳同通透性的结果 1、群体内典型的变异区间7%--18% 2、也会因为机器的不同有变异。 * 气体的蒸发扩散 水分损失的测量是气体扩散能力的指示剂。 水分损失是必然的，没有它，孵化不会发生。 脂肪是代谢所需要的关键营养素（需要氧气）。参与代谢的每个脂肪单元会产生等价质量的代谢水。 水分大约占蛋的67%--70%，新孵化出的小鸡水分的含量也应该是这个值。 *