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小滋豆浆 PAGE 9 “小滋”豆浆店项目建议书 第一章 总论 今天，豆浆就像是蛋糕面包一样，它的存在已经完全融入了中国的城市生活中，变成一种理所当然的存在。然而豆浆并不符合现代人对健康饮品的需求。 豆浆作为中国的传统健康饮品。大豆的蛋白质含量很高，大约有35％～40％左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。 但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48％，而整粒煮大豆时消化率仅为65％。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90％。 所以豆浆店的成功是有必然性的。 第一、豆浆可以由多种可口的原料配成，现做现卖，口感新鲜、味美，纯正的豆浆味道非常吸引人，靠大工业生产出来的豆浆粉是完全不可能与之媲美的。 在豆浆中加入不同的果汁等，口味可以不断推陈出新，变化多，形成众多系列，消费者选择广。 投资少、风险低、见效快，豆浆店既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，非常适合个人创业。 因此，我们选择的商业项目为豆浆店。 1.项目名称：小滋豆浆店 2.项目地点：长沙理工大学云塘校区新街 3.经营面积：4平方米 4.投资预计：设备