海南省国科园实验学校九年级化学下册-12.1 人类重要的营养物质课件新人教版.pptxVIP

第一页，共34页。 设问(shè wèn):一日三餐你都吃了些什么?人为什么要吃这些食物? 第二页，共34页。 12.1 人类(rénlèi)重要的营养物质 第三页，共34页。 六大(liù dà)营养素 蛋白质 糖 类 油 脂 维生素 无机盐 水 第四页，共34页。 生命(shēngmìng)是蛋白质存在的方式 第五页，共34页。 一 蛋白质 1、蛋白质：是构成细胞的基本(jīběn)物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 第六页，共34页。 2、蛋白质的存在(cúnzài)？ 动物的肌肉、皮肤、毛发、蹄、角中，许多植物（如大豆(dàdòu)，花生）的种子里也含有丰富的蛋白质。 第七页，共34页。 含有(hán yǒu)丰富蛋白质的食物 第八页，共34页。 3 蛋白质的结构(jiégòu) 蛋白质是由多种氨基酸（如丙氨酸，甘氨酸等）构成的极其复杂的化合物，相对分子(fēnzǐ)质量很大（从几万到几百万） 第九页，共34页。 氨基酸 蛋白质（食物(shíwù)） 合成(héchéng) 氧化(y