食堂承包合同.docVIP

PAGE PAGE 4 有限公司 食堂委托托管管理合同 合同编号： 膳食管理服务有限公司 年 月 日 食 堂 委 托 管 理 合 同 书 甲方: （以下简称甲方） 地址： 电话： 传真: 乙方： （以下简称乙方） 地址： 电话： 传真： 一、经营宗旨: 提供优质服务、致力于员工满意、使员工安居乐业、与企业共同发展！ 甲方现将员工食堂承包给乙方经营，为了加强食堂的管理，提高员工生活水平，经甲、乙双方友好协商签订下列合约，望共同遵守。 二、承包方式 乙方自主经营、自负盈亏，乙方根据甲方厨房现场投资厨房所需设备，因经营需要，须添置的厨房设备设施由乙方负责购买并安装，甲方提供协助。合同期满或中途解除合同，投资的厨房设备按每年20%折旧给甲方（厨房使用的小件物品除外，如：刀、铲、勺子等）。 乙方负责承担配备厨务人员：厨师、厨工、卫洁员、采购员及管理人员工资、福利和休假等。 乙方负责食品的采购配送及现场管理。 4、乙方厨房操作间承担水、电及燃料。 5、乙方在合同期限内，负责不间断地向甲方需要就餐的人员提供饮食供应。节假日就餐人员的增减根据乙与甲方相关部门沟通确定。 三、标准分配： 1、员工餐： A、早餐：乙方每餐提供5-7个品种，明码标价，就餐人员自由选择，丰俭由人，现金支付。 B、中、晚餐 元每餐，每餐提供 荤 素 汤供选择，就餐人员选择 荤 素 靓汤，汤水、米饭自由取食。 2、管理餐：中、晚餐 元每餐，就餐人员选择 荤 素 靓汤，汤水、米饭自由取食。 3、客餐：乙方提供客餐菜谱供甲方选择，按每个菜式标价结款。 4、开餐时间：中餐： 晚餐： 5、每年6—10月份乙方负责提供凉茶、糖水、粥类及甜品（每周1次），传统节日（端午、中秋、 春节）放假前的一天提供加菜一个（如鸡腿、鸡翅、梅菜扣肉等一份）。 四、甲方责任：1、甲方免费提供厨房场地、现有厨房设备及食品仓库等。 2、甲方提供现有的厨房、餐厅、厨具、厨房设施等供乙方使用，在和乙方交接时进行盘点，制作《盘点表》经双方签字后存档，乙方在承包期间应合理使用，并负责保养和维修，退出时应将原有设施完好无损的交还甲方，如有损坏由乙方负责添置、补充。 3、甲方协助乙方维持饭堂公共卫生以及餐厅秩序，监管浪费现象(员工应把剩饭菜倒在指定的地方)。 4、做好员工的管理工作，教育员工文明就餐，做好三净（即打的饭菜吃净，餐桌上的残渣收净，地面保持干净），保持良好的就餐秩序，养好勤俭不浪费的美德。 五、乙方责任： 剩饭菜、油渣等由乙方负责清理、清运。 乙方在甲方规定的场所内，严格按照甲方的要求和规定的标准为员工供应可口的饭菜。确保所采购的粮油、蔬菜、调味品等原料必须符合国家饮食卫生标准。乙方食堂工作人员须接受甲方监督，并遵守甲方厂纪厂规。 食堂工作人员应持有效健康证书，每一年定期进行健康检查，并向甲方提供健康证复印件。上班时应穿工衣、戴工帽，炒菜及打菜时应戴口罩、分菜时戴一次性手套。 乙方不得购买和加工以及出售给甲方过期、变质、含有有害身体健康的食物材料、调味品、成品、半成品，如乙方在承包期间发生食物中毒事故，乙方应承担由此造成的全部经济损失。 5、乙方定期对饭堂进行全面消毒,除四害“蚁、老鼠、蟑螂、苍蝇”等，且要做记录。 6、乙方员工要遵守甲方的一切厂规、当地的治安管理条例，出入要经门卫检查。乙方承诺人员变动，书面通知甲方。 为了保证甲方员工的饮食安全及工厂的财产安全，乙方为甲方就餐员工购买《餐饮公众责任险》，保额50万元用于饭堂在经营过程中发生的火灾、爆炸、食物中毒等意外事件，能够及时得到赔偿。 六、结算方式： 1、结算时以每月报餐数据为计算依据，乙方垫付30天，甲方应在次月 10 日以前，以现金或现金支票方式付清上个月的伙食费给乙方，乙方提供收据一份。甲方如要乙方开具发票，税费由甲方承担。甲方如拖欠餐费, 乙方有权停餐并追回所欠餐费,并不承担任何经济责任。 七、合同管理： 1、合同期限 1、本合同期限为 2 年，从 年 月 日至 年 月 日止， 年 月 日进驻贵公司，试用期为一个月。在经营期间内，双方应按照合同条款通力协作，互相配合，