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食品检测制度 目的为了保证食品质量安全， 确保出厂食品质量合格， 如实记录出厂食品检 验合格证和质量安全状况， 依据 《中华人民共和国食品安全法》 和国家质检总局 《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》等法律法规规定。 第一节 食材原材料入库管理制度 一、食品原材料验收 库管对供应商及采购员配送的食品材料无论多少、 大小，都要进行验收， 并 要做到以下几点： 1