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辽宁省高速公路实业发展有限责任公司2021年校园招聘考试选择题预测卷Ⅱ及答案 第1题：运用试管香蕉技术来推广优良香蕉品种，这种技术属于（）。A.基因工程B.发酵工程C.酶工程D.细胞工程 【解析】正确答案：答案D。基因工程是指按人们意愿设计，通过改造基因或基因组而改变生物的遗传特性。发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。酶工程就是将酶或者微生物细胞、动植物细胞、细胞器等在一定的生物反应装置中，利用酶所具有的生物催化功能，借助工程手段将相应的原料转化成有用物质并应用于社会生活的一门科学技术。细胞工