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我国农产品质量安全现状与对策分析 我国农产品质量安全现状与对策分析 我国农产品质量安全现状与对策分析 我国农产质量量安全现状与对策剖析 摘 要 农产质量量安全问题向来以来都是社会与公众关注的热门，提高农产品的质量安全部是一项重要的任务。本文经过概括我国目前农产品的质量安全现状，提出存在的问题及产生问题的原由，最后提出可行性对策。 要点词 农产质量量安全；现状；对策 中图分类号 TS201.6 文件表记码 A 文章编号 1674-6708（ 2016） 164-0154-02 农产品是食品的重要构成部分之一，其质量安全部是国家 公共安全的构成部分，所以关注度向来居高不下。近些年来 一系列的农产质量量安全事件层见迭出，增强对农产质量量 安全管理系统的建设已经火烧眉毛。在农产质量量安全已经 成为社会关注热门的背景下，提高农产质量量安全水平，有 利于保障公众健康安全，促使社会稳固，提高我国农业在国 际市场的竞争力，实现公民经济的可连续发展。 1 我国农产质量量安全现状 1.1 农产质量量安全稳步提高 2015  年上半年，农业部已组织  91 家检测机构，展开了 国家农产质量量安全监测，检测指标  94 项，整体合格率为 96.2%。此中，蔬菜、茶叶、监测合格率分别为 95.2%、96.4%[1] ， 农产质量量安全水平连续稳中趋好。农业部农产质量量安全 看管局副局长程金根表示，将来将连续坚持“产管”并重， 加大违纪犯法行为的打击力度，全面落实“四个最严”的要 求，确实保护老百姓“舌尖上的安全” [2] 。 1.2 农产品安全存在的主要问题 固然目前我国农产质量量安全在稳中趋好，可是关于农 产品的安全性仍旧存在一系列亟待解决的问题。 1.2.1 产地环境污染 产地环境被工业“三废” 、生活污水污染，致使土壤中 重金属含量偏高，造成这类产地环境下生产的农产品中含有 的有害成分超标 [3] 。产地选择与产地环境建设是保证农产品 质量安全的前提 [4] 。 我国目前水污染的情况较为严重，每年排放废水约 310 亿 t ，此中有毒有害物质 13 万 t 左右。我国每年因为重金属污染农田而减产的粮食约 1？ 000 余万 t，被直接污染的粮食达 1？ 200 万 t[5] 。 1.2.2 田户生产污染 田户安全使用农资意识单薄。在农产品生产过程中，生产者利欲熏心，常常会无克制地使用化肥与农药，这样对农产质量量安全带来巨大的威迫，甚至对土壤环境造成长远性 的损坏。田户为了贪恋小廉价， 不到正规的农资店购置农资；甚至有些田户为了防治病虫害，经过非法门路购置国家禁用 农药。 1.2.3 农产品运输存在安全隐患 有些农产品自己是安全无污染的，但在加工及储蓄运输 的过程中，不注意看管与安全防备，其质量安全同样会遇到 威迫。甚至一些经营人员在农产品加工过程中，过分使用添 加剂和有害身体健康的增添物，目的是改良农产品的外观、 延伸其保质期。由此而引起了一系列农产质量量安全事件， 比如“奶粉的三聚氰胺” “双汇的毒火腿”等。 1.3 农产品安全问题存在的原由 1.3.1 看管体制不完美，执法力度不严 目前，我国关于农产质量量安全的看管形式是多部门多环节看管。关于认证机构的职能而言，是负责产品的质量认证；关于工商部门而言，是负责产品的市场准入；而关于质检部门而言，是负责加工公司的原料把关。多部门的看管参加造成综合执法力度不严，系统连接性不强，增添了看管的工作难度和强度。 我国目前形成的食品安全法律系统没有经过精心的建设，并且目前的法律法例凌乱无章，可操作性不强，法律保障方面太甚弱势。 执法主体的有关部门职责不清、看管不力，农资执法部门势单力薄。关于农产品的生产和收买贮运环节的看管存在一些盲区，需要进一步增强各看管部门的配合，明确职责， 严防检测盲区。 1.3.2 农产品生产组织化、标准化程度低 我国农产品生产的一个特色是：经营组织主体规模小， 生产的产品种类全而杂，千家万户分别生产，是一种各家各 户独立经营的家庭栽种模式。这类模式对农业家产化水平的 提高起到了限制作用， 不利于形成生产的规模效应。 小规模、 分别化的生产方式极大的限制了我国农产质量量安全水平 的进一步提高 [6] 。 在生产的标准化程度方面，我国的行业标准推行范围狭 小，实行和普及程度偏低，贯彻履行力度不够，标准可操作 性差，对标准化的推动产生限制。 1.3.3 农产品生产缺少高素质、高技术人员 目前，农业生产的主力主假如老人和妇女，这些农业生 产者文化素质不高，农产质量量安全意识单薄，他们受经济 利益的驱遣、生产习惯等要素的影响，盲目过度施用化肥和 农药、使用违禁药物，给农产质量量安全埋下隐患。 目前保障农产质量量安全的科技工作还有待完美，提高 产质量量安全的科学技术急需增强，特别