二年级下册《中国美食》教学设计.pdfVIP

二年级下册《中国美食》教学设计 教材分析： 这篇课文主要讲述了 11 种中国美食，让学生了解中国 美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡、热爱祖国的感 情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学 生学会在生活中学习语文。 学情分析： 民以食为天，学生接触这一课时，应该都特别兴奋，因 为每一个孩子都爱吃美味的食物。所以，在教学这一课时， 教师只需适时地点拨和引导就可以了。 教学目标： 【知识与技能】 1、会认15个生字，掌握 1个多音字，会写9个生字。 2、观察图片，说出各种美食的名称。 3、了解制作食物时需要用到的方法，从中认识生字。 4、会用部首查字法查字，并说说自己的发现。 【过程与方法】 1、培养学生的观察能力。 2、培养学生归纳总结汉字规律的能力。 【情感、态度与价值观】 1、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的 情感。 1 2、通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯。 教学重点： 1、会认15个生字，掌握 1个多音字，会写9个生字。 2、认识中国美食，能说出美食的名称，能说出制作食物时 需要用到的方法。 教学难点： 1、能从汉字中发现规律。 2、通过介绍中国美食，使学生养成热爱家乡和热爱祖国的 情感。 教学准备： 教师：生字卡，多媒体课件，厨师帽。 学生：了解中国的美食。 课时安排：2课时 第一课时 一、课时目标 1、会认15个生字，掌握 1个多音字。 2、观察图片，说出各种美食的名称。 3、读汉字，说说制作食物时会用到哪些方法。 二、视频导入 1、课前播放《舌尖上的中国》，让学生欣赏。 2、联系生活，导入话题。 2 同学们，看着这些美味的美食，你有什么感受？想要吃 美食，我们首先要了解美食，今天我们就来学习《中国美食》， 认识美食。(板书课题：中国美食) 三、随图识字 1、出示“凉拌菠菜”图片。 (1)同学们，你们认识这道菜吗？你们吃过这道菜吗？ (2)呈现生字“菠”，指引学生认识。 (3)齐读“菠”，发现其中的规律：草字头，下面是“波浪” 的“波”。 2、出示豆腐、茄子图片。 (1)同学们，你们认识这两种食材吗？ (2)学习“腐、茄”两个生字。 (3)你们知道这两种食材能做什么美食吗？ (4)出示“香煎豆腐”“红烧茄子”图片。 (5)同学们，你们吃过这两道菜吗？ (6)认识“煎”这个生字。 (7)你们知道“煎”和“烧”是怎样的两种做菜方式吗？谁 来说一说？(学生自由说) 3、用以上方法依次学习“烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡 炖蘑菇”这几组美食及其中的汉字。 4、请“小厨师”向大家介绍以下四种美食： 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 3 (1)请出今天的“小厨师”。 (2)由“小厨师”向大家介绍他的拿手菜。 (3)出示课件：蒸饺图片。 (4)由“小厨师”说说蒸饺的制作过程，并引导其他学生认 识生字“蒸”。 (5)由另外 3 名“小厨师”介绍其他三种美食，并引导学生 认识其中的生字，教师特别指出“炸”这个字是个多音字， 在黑板上标注这个字的两种读音，并组词。 四、了解中国美食 1、出示课本上的美食名称： 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭 2、齐读上述美食名称。 3、你还知道哪些中国美食？请说一说。 4、观看视频，了解中国四大菜系。 5、教师小结。 五、板书设计 中国美食 zhá（炸鱼）（炸酱面） 炸 zhà（爆炸）（炸开） 4 第二课时 一、课时目标 1、会 9个生字。 2、运用部首查字法，