培养基及原料处理PPT课件.pptVIP

原培养基: * 初步确定可能的培养基成分(以碳源为例) * 通过单因子实验确定适宜的培养基成分(以碳源为例) 考虑到成本：乙酸钠是较为合适的碳源 进一步：乙酸钠的浓度2%比较好 * 结果： 碳源：乙酸钠 0. 2% 氮源：氯化铵 0.2% 酵母膏0.03% 无机盐: 复合无机盐0.05% * 正交设计确定优化的配方 * * * 2）麸皮水解液 可代替玉米浆，蛋白质、氨基酸等营养成分比玉米浆少。 用量一般为1%（以干麸皮计）左右 水解条件： 以干麸皮：水：HCl=4.6:26:1配比混合，装入水解锅中以0.07～0.08MPa表压加热水解70～80min。 以干麸皮：水=1：20，用盐酸调pH值1.0，以0.25MPa表压加热水解20min。然后过滤取滤液。 * 3）糖蜜（molasses） ◇ 甘蔗糖蜜、甜菜糖蜜均可代替玉米浆，但氨基酸等有机氮含量较低 ◇ 甘蔗糖蜜用量为0.1%～0.4% 4) 酵母 酵母膏、酵母浸出液、酵母粉 5）其他 牛肉膏、蛋白胨、动物心、肝等组织浸液等都含有丰富的生长因子 * 2、前体 P111 ※是指加到发酵培养基中的某些化合物，能直接被微生物在生物合成过程中结合到产物分子中去，而其自身的结构并没有多大变化， 但是产物的产量却因其加入而有较大的提高。 * 发现： ? 最早是从青霉素的生产中被发现的。 ? 加入玉米浆后，青霉