培养基及原料处理.pptVIP

3.根据物理状态不同分为： 固体培养基主要应用：实验室菌种分离、纯化、鉴别、保藏；天然固体基质培养基制成固体培养基，用在各种固体发酵上；由血清或硅胶配制成特殊培养基，用于培养专门微生物；滤膜培养基用于实验室分离计数。 液体培养基：菌种扩大培养代谢。 半固体培养基：实验室微生物运动性观察。 固体培养基 液体培养基 半固体培养基 第三十一页，共79页 4. 根据用途分： 孢子培养基——供制备孢子用； 种子培养基——满足菌种生长； 发酵培养基——满足大生产中大量菌体生长和繁殖以及代谢产物积累。除含有菌体生长所必须的营养物外，还要有产物所需的特定元素、前体物质和促进剂等。 第三十二页，共79页 孢子培养基 要求：能使菌体生长快，产生孢子数量大、质量好，且不会引起菌种变异。 特点 C、N源不宜多，否则只长菌丝，少长或不长孢子； 无机盐浓度要适当控制，否则会影响孢子的颜色和孢子量。 第三十三页，共79页 种子培养基 要求 营养丰富、完全，氮和维生素的含量高些； 培养基中加入一些易于吸收利用的快C、N源，便于孢子发芽生长，保证球形； pH要稳定； 最后一级尽可能接近发酵培养基，常加入少量发酵合成期才大量需要的物质。 第三十四页，共79页 发酵培养基 目的：使接种菌丝生长并能高效表达，获得高的发酵产量，同时组分尽可能单一，以保证高的得率。 要求 营养丰富完全，有利于