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餐饮服务创新及对策;目 录;前 言;第一章 餐饮创新服务;1、餐饮服务的内容; 餐饮企业的管理机制决定了餐饮企业是否能够长期的生存下去,关系到企业整体的正常运作。管理机制主要可分为对人的管理和对餐饮产品的管理两个方面。对人的管理就是对企业员工的业务培训,因为他们是企业与顾客直截了当接触的因素之一,顾客从他们身上能够感受到企业文化及其服务意识;而另一方面就是对餐饮产品的管理,这是企业与顾客接触的另一大元素。顾客依照产品的优劣来对企业进行评价,决定了企业是否能赢得顾客的忠诚,在竞争中立于不败之地。 餐饮服务的营销是指餐饮经营者为满足顾客的需要,实现经营目标开展的一系列有计划有组织的活动,是一个完整的过程。而餐饮营销的整个过程,是完全依赖于一整套营销活动,不断地追踪顾客的需求文化,依照变化及时调整企业整体经营活动,努力满足顾客的各种需要,赢得顾客的忠诚。餐饮企业的营销方针,决定着顾客利益与企业利益的协调者。;1、餐饮服务的内容;2、创新是餐饮发展的关键;2、创新是餐饮发展的关键;2、创新是餐饮发展的关键;2、创新是餐饮发展的关键;2、创新是餐饮发展的关键;2、创新是餐饮发展的关键;3、餐饮服务创新存在的问题;3、餐饮服务创新存在的问题;3、餐饮服务创新存在的问题;第二章 餐饮创新服务的对策;1、餐饮服务理念创新;1、餐饮服务理念创新;1、餐饮服务理念创新;2、餐饮经营机制创新;3、餐饮产品的设计创新;3、餐饮产品的设计创新;3、餐饮产品的设计创新;4、员工培训创新;4、员工培训创新;5、营销方式的创新;6、创新投入的科学预测;感谢您的聆听！
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