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写麻婆豆腐的作文 【篇一：家常麻婆豆腐】 家常麻婆豆腐 403 位厨友加分 平均 4.1 材料 材料：豆腐 300 克，猪肉馅 100 克，香葱 1 棵，生姜 1 小块，大蒜 6 瓣，花椒 1 大匙，淀粉适量，干辣椒 2 个 调料：食用油 30 克，香油 1 大匙，酱油 1/2 大匙，豆瓣酱 1 大匙， 白糖 2 小匙 做法 1 、豆腐切丁，香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 2 、锅内放入油烧热， 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和 豆瓣酱，再放入猪肉馅炒熟，加入适量水，煮开后加入豆腐丁、酱 油、白糖煮 3 分钟，再用水淀粉勾芡，即可盛入盘中。 3 、烧热香油，爆香花椒，将花椒油淋在豆腐上即可。 【篇二：家常麻婆豆腐】 食材 ? ? 主料 豆腐 500g 猪肉 40g? ? ? ? ? 辅料 油 适量生 抽10ml 白糖1g 郫县豆瓣酱 15g 豆豉酱 10g 盐 适量 水 淀粉 适量葱 适量花椒粉 2g 姜 适量 步骤 1.准备好所有的 食材。 2.猪肉切碎。 3.豆腐切块用淡盐水浸泡 10 分钟，沥干水分。 4.葱姜 切碎，郫县豆瓣酱剁细。 5. 炒锅到油爆香葱姜。 6. 倒入肉末翻炒变色。 7. 然后加入郫县豆瓣酱， 和豆豉。 8.翻炒出香味。 9.加入豆腐。 10.加入适量清水。 11.加入生抽。 12.加入白糖。 13.豆腐烧制 5 分钟后加入花椒粉。 【篇三：家乡美食 (作文 ) 】 广州美食 在我家乡广州 ,有许多美食例如 :云吞面 ,双皮奶 ,红豆沙 ,笑口枣 ,姜撞 奶 最好吃莫过于男女老少都喜欢的 :沙河粉 . 别说我夸大 ,沙河粉的确很棒 . 白如雪 ,薄如纸 ,油光闪亮 ,香滑可口 .这入 口香滑 ,弹牙爽口的沙河粉都是因加入白云山泉水 ,才能使河粉如此美 味. 在白云山脚 ,有一间名叫沙河粉村的店 ,里头的沙河粉就是用白云山泉 水所制做的 ,河粉滑溜溜的 .我家人常带我到这里吃美味的河粉 ,每次都 会让我流连忘返 .现在有一种用七种颜色不同的蔬菜汁做成的七彩沙 河粉七种颜色不同的河粉 ,晶莹剔透 ,让人口水直流 .这种七彩河粉冰凉 爽口 ,最适合夏天这种炎热的季节食用 .每次夏天我肯定第一时间赶去 吃这种河粉 ,能让我透心凉 ,整个人冰冰的 . 这就是我家乡最有特色的美食 :沙河粉 . 麻婆豆腐 俗话说得好 “民以食为天 ”，我可以封自己为 “小小美食家 ”，因为我 对菜颇有一番研 究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、西安的 羊肉泡馍、山西的刀削面 ?? 在这么多可口的美食中，最让我喜爱的， 便是麻婆豆腐。 豆腐丁排着整齐的 “队”站 在盘中，穿上了用鲜红的辣酱做成的 “衣服 ”，看上去火红的一片， 中间还夹杂着一些外酥里嫩的肉沫，绿色的葱花散落在盘中，就如 同一片片绿叶，在绿叶的映衬下显得格外引人注目。盘中散发出一 阵阵诱人的香味，真令人垂涎三尺。麻婆豆腐的做法其实非常简单： 把豆腐切成小块，让它们一个个 “跳 ”入热气腾腾的水中热热