冬奥会期间食品安全保障工作实施方案（2022年-2023年）.pdfVIP

2022年-2023年最新 冬奥会期间食品安全保障工作实施方案 2022 年 2 月 4 日北京冬奥会即将在北京开幕，为了确保冬奥会期间 我市食品安全，特制定本实施方案： 一、目标任务 从 2022 年 X 月 X 日起，集中力量，在全市统开展为期 2 个月的冬 奥会期间食品安全保障专项整治行动。 通过对全市重点地区、 重点场所、 重点品种、重点环节集中开展食品安全专项整治， 进一步加强食品生产、 加工、流通和消费等环节的监管工作，严厉打击生产、销售假冒伪劣食 品和有毒有害食品的违法行为，切实做好冬奥会期间的饮食安全保障工 作，规范市场秩序，确保冬奥会期间我市不发生重大聚集食品安全事故。 二、工作重点 （一）重点区域。宾馆饭店、活动场所及外围保障区域；定点食品 供应单位的生产经营场所，人口集中的旅游景区、民俗旅游村（户）和 周边商业区域、 学校及周边地区； 外来人口聚集的车站、 机场、码头、边 境口岸等地段、城乡结合部、城乡集贸市场、农资批发市场。 （二）重点单位。冬奥会相关活动的餐饮原料供应企业、餐饮服务 商等供应单位；重点区域内的食品批发市场及连锁超市、食品生产加工 企业及“五小摊点”；旅游景区中小餐饮经营单位、学校和建筑工地食 堂；主要种植养殖基地， 兽药、农药、饲料和肥料等农资生产、 经营单位 （厂、门店）。 （三）重点品种。果蔬、肉类、水产品、食用油、豆制品、大米、 小麦粉、桶（瓶）装饮用水、 饮料、酒类、儿童食品、 保健食品和其他质 量安全问题突出的农副产品；农药、兽药、饲料和肥料等农业投入品。 2022年-2023年最新 三、时间安排 2022 年 X 月 7 日至 X 月 X 日在全市范围内， 集中力量， 统开展为期 2 个月的冬奥会期间食品安全保障专项整治行动。 各级、各有关部门要逐 级建立健全领导机制，结合当地实际，制定具体的食品安全专项整治工 作方案，认真组织实施。 要突出专项整治重点， 在重点地区组织开展 “拉 网式”联合检查，切实解决辖区内食品安全存在问题和隐患。各级食品 安全委员会成员单位要高度重视，认真履职，加强日常监管，规范市场 秩序，保障食品安全。 四、主要措施 （一）农产品质量安全整治 1．开展农产品安全生产执法检查。 全面开展对农产品生产过程用药 检查；查处畜禽养殖环节使用“瘦肉精”、禁用兽药和苏丹红等化学物 质的行为；查处蔬菜生产环节使用禁用、限用农药等行为；坚决打击非 法生产销售明令禁止的药物和化学物质行为。 2．强化农产品质量安全例行监测和监督抽查。加大重点区域内农产 品质量安全监测的品种、范围和频次，及时对当地生产、销售的大宗农 产品和质量安全隐患突出的农产品进行监督抽查和现场检查，对监测不 合格率高的地方和单位进行跟踪督导整治，依法处理不合格的农产品及 其经营者。 3．开展认证农产品专项检查。强化对无公害农产品、绿色食品和有 机农产品的监督管理。 4 ．加强动物源性食品安全监管。严格落实强制免疫、消毒、检疫、 动物防疫等制度，强化养殖、屠宰加工、运输、销售 4 个环节的防疫监 督。按照标准开展动物产地检疫、定点屠宰场持证屠宰、入市动物产品 2022年-2023年最新 检疫及无害化处理，严厉打击私屠滥宰、加工销售注水肉等违法行为， 推进牛、羊、家禽的定点屠宰工作，实施肉品质量强制检验制度。 （二）生产加工环节整治 1．重点整治食品加工小作坊。依法对食品生产企业和小作坊进行整 治，坚决取缔无卫生许可证、 无营业执照、 无食品生产许可证的 “三无” 非法生产加工企业。坚决取缔租用房屋从事无证照生产加工食品的黑窝 点，并依法处罚生产者和房屋出租者。 2．严格生产许可证发证审查。大力推行食品生产许可管理，完成对 食品生