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PHYSICS 物理学 快速的秘密 ——鲨鱼皮肤 这些发现或能启发潜艇和飞机的表面设计和制造。 编译 耿欣 东良 鲨鱼向外张开的鳞片可以消除原本 泳者中，鳞片很小，长约 0.2 毫米。这 在其表面，这是流体动力学中的一种现 在它尾流中产生阻力的漩涡。 些鳞片不仅可以用作盔甲，还可以减少 象，称为无滑动状态。这种状态产生了 鲨鱼的流体动力阻力。 一个非常薄的边界层，自由流与鲨鱼的 灰鲭鲨被认为是“海洋猎豹”，它 身体之间的速度差在该区域得以体现。 们的最高时速可超过 100 公里 / 小时。 这么快的速度可能不仅与它强大的肌肉 摩擦和压力 阻力一方面来自皮肤上产生的摩擦 和流线型的外形有关。所有的鲨鱼都有 力，即源自黏性流体摩擦表面时的切应 釉质包裹的鳞片，称为肤齿，类似于微 鲨鱼游动过程，阻力主要来自于黏 力。几十年来，科学家已经知道，小的 小的半透明牙齿，在像灰鲭鲨这样的快 滞性。黏滞性会导致流过其身体的水粘 沟槽（鳞片顶部的顺流槽）可将湍流边 图1 灰鲭鲨被釉质包裹的鳞片所覆盖，这些鳞片被称为齿状体。皮肤上白色区域的齿状体可以竖起来或向外张开高达 30°（鱼鳍）或50°（侧面）。从动物的侧面拍摄的鳞片电子显微镜图像：a. 放平；b. 竖起；c. 每个鳞片均有沿水流方 向对齐的沟槽 2020 7 世界科学 21 图2 鱼鳞竖立过程。a. 当水（黑色箭头）从鼻子流到尾巴时，鳞片放平。b. 当湍流边界层经历更高的压力梯度时， 水流开始反向（深灰色箭头），这导致鳞片向外张开。c. 间歇性竖立鳞片阻止水流逆转，因为来自尾流的涡流（浅 灰色）被屏蔽在鳞片之间的空腔中。随着水流继续向前流动，鳞片平复。这种动态运动以毫秒为单位重复，最大限度 减少鲨鱼身体关键部位的压差阻力 界层中的皮肤摩擦阻力减小近 10％。 如何在一定程度上控制水流分离的。当 体竖立，形成水流驱动的被动行为，从 水经过，鲨鱼鳃处达到即时最大周长， 而阻止逆向流动进一步发展为大规模水 阻力另一方面来源称为压差阻力， 伯努利效应（又称边界层表面效应）迫 流分离的状态。这些竖起的齿状体为鲨 这有可能在更大程度上延缓动物的速度， 使它加速到最大速度和最小压力。（这 鱼有效屏蔽了产生阻力的漩涡。 这是围绕整个身体的压力形成的净力。 样的作用还能帮助鳃吸水。） 汽车行驶时，你将手伸出窗外就可以切 另一种辅助机制也可能起作用。当 身体会到这种效果：手迎着气流，可以 沿侧翼的最小压力点的下游（在此 皮肤上的鳞片竖起时，它们会产生空隙， 感觉到手掌上的高压和手背上的低压， 鲨鱼为了游泳而震动），水流遇到相反 空隙的存在会在边界层中引起湍流混合。 这时就产生了与运动方向相反的合力。 的压力梯度，压力随着水流的减速而增 这种混合迫使边界层上部的高动量流体 鲨鱼抵御压差阻力的第一道防线：通过 加。但是，由于液体总是向低压区域移动， （图 2 中的黑色箭头）流向表面，从而 拉长身体，使尖锐棱角变得平滑，进而 因此，在边界层中最