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最全的果蔬保鲜储存知识 水果类 水果是鲜活食品，购买后容易腐烂。为延长其保鲜期，要针对不同水 果采取不同的保鲜方法，可以让水果保持新鲜、营养美味。 1 香蕉： 最理想的保鲜温度为 12.8℃，一般保鲜温度控制在12.5～13.5℃，如果温度低 于 11℃，就会对其果实产生冷害。因此，可以将香蕉放在食品包装袋内，扎紧 袋口，使之不透气，即可保鲜1 周以上。 2 西瓜： 人们通常拿保鲜膜把西瓜切开的瓤的表面覆起来，再放入冰箱冷藏室就好了。其 实，这样做是不对的。冰箱冷藏室内的空气会从西瓜表皮吸收西瓜里的水分，保 鲜膜没有起到西瓜保