9.1 果实概述植物学.pdfVIP

果实概述 被子植物双受精后，花中的花萼、花冠、雄蕊及雌蕊的柱头和花柱大多都枯萎、 凋谢，剩下的子房在受精作用的刺激下，将发育成果实，子房内的胚珠发育成种子。 外侧 果皮 子房 （有时包括 受精作用 花被或花托等） 果实 内侧 种子 果实的类型 真果 单纯由子房发育而成的果实。 果实 由子房及花的其它部分，如花托、花萼、花 假果 冠以至整个花序共同参与发育而成的果实。 真果 真果的结构比较简单，其外为果皮，内含种子。果皮由子房壁发育而成，可 分为外、中、内3层。 通常外果皮较薄，表皮上常具气孔器、角质膜及蜡被等；中果皮和内果皮的 结构则因植物种类不同而有较大变化。 外果皮 中果皮 内果皮 外果皮 中果皮和内果皮 外果皮 内果皮 中果皮 假果 结构较复杂，除子房外还有花的其它部分参与形成果实。 单性结实 有些植物不经过受精作用，子房就可直接发育成果实，这 种现象称为单性结实。 单性结实的果实中不含种子，所以这类果实称为无籽果实。 营养单性结实 子房不经传粉或其他任何刺激，便可膨大成无籽果实，又称为自发单性结实。 刺激单性结实 子房必须经过一定的刺激或诱导才能形成无籽 果实，又称为诱导单性结实。 如低温和高光强可以诱导番茄产生无籽果实， 用GA （赤霉素）浸葡萄的花序，均可诱导单性结实。 注意 单性结实必然产生无籽果实，但并不是所有的无籽果实都是单性结实而 来。