散装食品销售管理制度.docx

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为增强散装食品经营过程中的质量治理、卫生治理和计量治理.营造平安、放心的消费 、?食品环境,保证消费者健康,依据?中华人民共和国产品质量法? 、?消费者权益保 、?食品 卫生法?等法律法规的有关规定,制定本制度. 一、 本制度适用于所有依法取得散装食品经营资格的商场、超市等销售单位〔以下称经 营者〕不包括餐饮业. 二、 本制度所称散装食品是指无须包装的食品、食品原料及加工半成品,但不包括新鲜 水果、蔬菜以及需清洗后加工的原粮,鲜冻畜禽产品和水产品等. 三、 经营者必须将散装食品分门别类实行专区专柜专人销售和治理. 四、 经营者安排的散装食品销售人员,必须持有效身体健康证件,操作时佩戴整洁卫生

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