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制作玉米面白面发糕的材料 篇一：玉米面发糕的制做 玉米面发糕的制做 方法一： 原料：玉米面和普通面粉 2： 1、鸡蛋、枣、牛奶。 辅料：糖、盐、色拉油、酵母。 玉米面和面粉拌匀待用； 牛奶稍微温热， 加酵母、糖、盐、色拉油（糖根据个人口味加适量， 其余一小勺就可以） ，搅拌均匀加鸡蛋打散。 搅拌均匀的液体倒入面粉中， 用筷子搅拌， 成稠糊状。 蒸笼上铺一层笼布（纱布也可以） ，把搅匀的糊倒在蒸笼上，等一个小时左右发酵。 体积发大至少一倍后放几粒枣在上面，水开后蒸 15-20 分钟，用牙签或筷子扎一下，如果不粘就可以了，最 好能再虚蒸 10 分钟。 方法二： 原料： ·普通面粉 250g ·玉米面 250g ·糖 80g（喜欢吃甜的话可以多放一些） ·泡打粉 5g ·酵母 10g 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1/11 ·葡萄干和枣适量（多少全凭自己喜好） ·温水适量 主料：玉米面 , 普通面粉 香料：葡萄干 , 枣 调味料：白糖 工具准备：蒸锅 , 耐热容器如不锈钢饭盒等种类：主食 准备时间： 1 时 烹制时间： 45 分钟 作法： 、葡萄干用温水浸泡 10 分钟，沥干待用； 、洗净去核后切丝备用； 、普通面粉、玉米面、泡打粉和糖混合，拌均匀； 、酵母溶于温水，加入到 3 中，然后再慢慢加入适量的水，边加水边按一个方向用