公共礼仪 专业知识讲座.ppt

公共礼仪;;;;一．礼仪的定义： 礼仪是在人际交往中以一定俗称的程序方式来表现的律己、敬人的过程。;什么是形象？ 形象就是一个人在日常生活和工作中 留给他人的印象以及获得的社会评价。 ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;四．公共区域服务礼仪;（1）当客人落坐后，使用托 盘进行倒水服务，走到茶几 前鞠身为客人递送，打手势 示意，面带微笑：“您好领 导，天气比较凉，给您倒了 一杯热水，您请,当心烫。”;（2）当客人落坐后，使用托盘进行倒水服务，但客人落坐的沙发比较矮，此时需要蹲姿服务（蹲姿参考蹲姿规范），起身后打手势示意，面带微笑：“您好领导，天气比较凉，给您倒了一杯热水，您请，当心烫。”;2. 向顾客做自我介绍 （1）自己向客人介绍时：您好／中午好／晚 上好**，我是您的营养配餐师***，很高 兴今天由我来为您安排菜品。 （2）经客人介绍认识客人：您好**，很高兴见 到您／很高兴认识您，这是我的名片， 以后有事可以直接吩咐我。;（3）服务师开餐前自我介绍： 您好**我是您的服务师**／很高兴／ 很荣兴今天由我来为您／各位领导服 务，餐中有事可以随时叫我，祝您／ 各位领导就餐愉快。;