咖啡制作课程考题1.pdfVIP

咖啡起源于哪个国家 ? ? A 。 古巴 ? B。 巴西 ? C。 ? D. 海地 正确答案 :C 你选对了 2 最初人们怎样食用咖啡 ? ? A 。 咀嚼咖啡浆果 ? B。 浸泡咖啡叶 ? C。 烘焙咖啡豆 ? D 。 研磨咖啡粉 正确答案： A 你选对了 3 咖啡豆由埃塞俄比亚传自阿拉伯地区 ,最初是通过哪个港口？ ? A 。 阿布扎比港口 ? B。 穆哈港 ? C. 亚历山大港 ? D. 阿巴丹港 正确答案： B 你选对了 4 阿拉伯人最初在（ ）山区种植咖啡 ? A 。 阿曼 ? B. 约旦 ? C。 也门 ? D 。 卡塔尔 正确答案： C 你选对了 5 咖啡最初在阿拉伯地区流传是以（ ）方式 ? A 。 宗教饮品 ? B。 酒类饮品 ? C. 家庭休闲饮品 ? D 。 药物饮品 正确答案： A 你选对了 6 在土耳其社会，下列哪一项不是土耳其男人喜欢光顾公共咖啡馆的原因？ ? A 。 咖啡只在公共咖啡馆售卖 ? B. 咖啡馆是可以谈论时事政治的场所 ? C。 咖啡馆是文化交流的聚集之地 ? D 。 咖啡馆是交朋友的好地方 正确答案： A 你选对了 7 荷兰人寻求咖啡的海外种植基地，主要在（ )地区？ ? A 。 穆哈 ? B. 爪哇 ? C。 也门 ? D. 苏门答腊岛 正确答案： B 你选对了 8 咖啡由阿拉伯地区流传至欧洲地区，主要缘于（ ）. ? A. 荷兰人将咖啡豆从土耳其私自带到阿姆斯特丹的温室中进行种植 ? B。 土耳其军队进攻维也纳，兵败撤退时 ,留下了大量的生咖啡豆 ? C. 土耳其与意大利人在交易交换中，将咖啡豆作为商品进行售卖 ? D 。 某位印度人将生咖啡豆贴在腹部带到欧洲进行种植 正确答案： B 你选对了 9 维也纳人乔治斯在维也纳开的第一家咖啡馆叫做（ )。 ? A 。 蓝瓶咖啡馆 ? B。 花神咖啡馆 ? C。 夸德里咖啡馆 ? D. 中央咖啡馆 正确答案： A 你选对了 10 维也纳人对土耳其咖啡采取了一系列改良，其中不包括（ ）. ? A. 去渣滓 ? B。 加糖 ? C。 加奶 ? D. 加巧克力 正确答案： D 你选对了 1720 年，俄罗莱恩咖啡馆开业，它是（ )地区开设的第一家咖啡馆。 ? A 。 罗马 ? B. 巴黎 ? C。 威尼斯 ? D. 米兰 正确答案： C 你选对了 2 意大利咖啡文化中，有一款咖啡的命名，因与圣方济会修道士所穿长袍和头巾的颜色相似， 从而得以命名 ,这款咖啡叫做 ( ）。 ? A 。 康宝蓝 ? B. 玛琪雅朵 ? C。 拿铁 ? D. 卡布奇诺 正确答案： D 你选对了 3 在意大利人所研制发明的咖啡中，“口味浓郁、气味浓厚，但所含咖啡因的量却很少”的一款 咖啡是（ ）. ? A. 卡布奇诺 ? B。 拿铁 ? C。 摩卡 ? D 。 意式浓缩 正确答案： D 你选对了 4 法国小说家巴尔扎克在一家咖啡馆中写作，每天要喝下大约（ )杯的咖啡？ ? A. 15 ? B. 20 ? C。 30 ? D. 40 正确答案 :D 你选对了 5 1686 年，第一家法国咖啡馆 - —普各伯咖啡馆开业 ,它的老板是（ ）. ? A. 土耳其人 ? B。 法国人